Tous les produits sont issus de l’élevage certifié Agriculture Biologique et sont fabriqués à la ferme à partir du lait des vaches montbéliardes.

La tomme et le bleu de Chateaubrun sont  fabriqués au  lait cru entier  et affinés en cave au moins pendant un mois.

Les produits laitiers sont en vente directe à la ferme, ainsi que sur les marchés locaux : la foire de Giat et le Mercredi matin le marché de Pontaumur. Les fromages de Chateaubrun sont aussi disponibles au magasin La gentiane à Pontaumur (63).

N’hésitez pas à nous rendre visite lors de votre séjour pour plus d’information sur la ferme et la fabrication du fromage !