La ferme de Chateaubrun s’ étend sur 90 Ha, les terrains produisent essentiellement  de l’herbe  pour l’alimentation des vaches ainsi que quelques céréales pour la complémentation. Le cheptel est de 25 vaches laitières de race montbéliarde et de  12 vaches allaitantes  de race charolaise .

Une partie du lait produit sur la ferme est transformé en produits laitiers : fromage de pays, bleu de Chateaubrun, fromage blanc et de la crème.

La ferme est entièrement convertie à l’agriculture biologique depuis 2002. En outre, la Ferme de Chateaubrun accueille régulièrement de nombreux évènements autour de l’environnement et de la protection de la faune et la flore locale. Ainsi, en 2008 la ferme de Chateaubrun a participé  à une étude sur la biodiversité initié par la LPO  permettant une observation de nombreux oiseaux sur le site. Plus récemment, l’association chauve souris d’Auvergne s’est retrouvée au gîte pour l’étude et la conservation de ses chiroptères.

Toujours soucieux de préserver l’environnement dans lequel ils habitent, les propriétaires du gîte de Chateaubrun se réjouissent de pouvoir prendre part à ce type de manifestation et sont toujours ravi les recevoir.